孩子在學校吃得安不安心，牽動著每一位家長的心。
從食材采購入庫，到后廚操作、人員管理，每個事關安全的節點，都隱藏在“看不見”的環節中。
如何做到全流程可控、異常可查、責任可追？
聯迪食安云鏈用數字化手段，把看不見的流程變得清晰可見，讓校園配餐安全更有保障。
食安第一步，從“人“開始
清晨，后廚的燈亮了。工作人員依次完成晨檢：刷臉識別、體溫測量、手部飾品檢測……健康狀態實時上傳，異常即時提醒，確保每位人員合格上崗。
每一次標準化晨檢，都是后續合規操作的起點。
食材管理，從源頭開始記錄
冷鏈車準時到達。卸貨、分揀后，工作人員將食材放上云秤，系統自動采集供應商、批次、重量等關鍵信息，稱重與驗收同步完成。
入庫可追溯，出庫能回查。杜絕手工登記疏漏，鎖定源頭更快捷。
后廚操作，規范自動提醒
操作區逐漸忙碌起來，監控系統也在后臺平穩運行：人員穿戴是否規范？現場環境是否異常？系統自動識別并彈窗提醒，異常問題及時處理、自動留痕。
不是事后翻監控，而是過程實時糾偏。規范不靠反復叮囑；數據留痕無需手抄。
留樣流程，簡單又完備
菜品出鍋，留樣稱重，系統自動識別記錄品類、重量、時間，生成菜品“身份證”。工作人員刷臉確認后，留樣柜自動解鎖，完成存樣。系統定時提醒銷樣。
流程簡化，信息完整，減少人為疏漏。
一屏盡覽，全流程“看得清”
監管人員打開聯迪食安云鏈“數據駕駛艙”，當天所有關鍵信息一目了然：
→ 晨檢記錄齊全，健康狀態與健康證信息同步公示；
→ 食材進出明晰，批次可溯；
→后廚異常自動標記，系統及時提醒處置；
→當日菜品留樣完成率100%，操作時效合規。
以數據為錨，讓流程在“看得見”中持續優化，監管更輕松，管理更高效。
??不久前，國家市場監管總局發布《校園配餐服務企業管理指南》國家標準，標志著校園食安管理進入數字化、透明化的新階段。聯迪食安云鏈正是推動標準落地的關鍵工具：以系統規范流程、用數據支撐決策、靠技術織密防線，讓校園每一餐更可控、更安心。
聯迪商用持續深耕智慧餐飲、智慧校園等領域，面向學校、政企、醫院等團餐場景，融合智能硬件、SaaS平臺與AI算法三大核心能力，構建覆蓋人員健康、食材采購、驗收、加工、留樣等關鍵環節的全流程管控體系，形成對人員、食材、操作與環境的立體防護網絡，實現食品安全的可追溯、可預警、可量化，不僅滿足監管合規要求，也有效提升運營效率與品牌公信力。
